Leichte Tomatensuppe

aktualisiert am 16.08.2026
4,5 (9.573 Stimmen)

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

Leichte Tomatensuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Tomaten (vollreif)
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
600 ml Suppe (klar)
30 ml Olivenöl
1 Zweig Thymian
4 Bl Basilikum
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
100 ml Schlagobers (leicht, mit wenig Fettanteil)

Zutaten für die Haube

2 EL Schlagobers (leicht mit wenig Fettanteil, aufgeschlagen)
4 Bl Basilikum
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Kochtopf Sieb

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel, 1 Stk Knoblauchzehe, 30 ml Olivenöl

Für die leichte Tomatensuppe Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.

Schritt 2

1 kg Tomaten (vollreif), 600 ml Suppe (klar), 1 Zweig Thymian, 4 Bl Basilikum, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)

Die gewaschenen Tomaten vierteln und zusammen mit dem Thymianzweig und den Basilikumblättern in den Topf geben.

Schritt 3

100 ml Schlagobers (leicht, mit wenig Fettanteil)

Dann mit Suppe aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Tomatensuppe für ca. 10 Minuten leicht köcheln.

Schritt 4

2 EL Schlagobers (leicht mit wenig Fettanteil, aufgeschlagen), 4 Bl Basilikum

Anschließend die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, durch ein feines Sieb passieren und mit dem flüssigen Schlagobers verfeinern.

Schritt 5

Die Suppe in Tellern anrichten und mit einem Obershäubchen sowie einem Basilikumblatt garnieren.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

  • Dazu passt ein frisches selbstgemachtes Baguette.
  • Anstatt dem Passieren der Suppe, kann man sie auch mit einem Stabmixer pürieren.
  • Verwendet man nur die Hälfte des Schlagobers und ersetzt die andere Hälfte durch Milch, spart man noch ein paar Kalorien.
  • Vielleicht einfach mal gelbe Tomaten für die Suppe verwenden. Die Gäste werden überrascht sein.

Nährwert pro Portion

kcal
236
Fett
20 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
10 g

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Kommentare

puersti
puersti
Dieses Tomatensuppe Rezept ist ansprechend und leicht zum Nachkochen. Basilikum sollte nicht mitgekocht werden, da es beim Kochen an Aroma verliert.
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SunnyMay2807
SunnyMay2807
Diese Suppe ist super geeignet wenn die Tomatenernte wieder üppiger ausfällt! 🍅 Super leicht & sehr gesund!
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kimpoldi
Ich liebe Tomaten(suppe). Im Winter gehen die aus der Dose super- manchmal röste ich dies Tomaten auch ein bisschen im Ofen an.
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User1111
User1111
So eine Tomatensuppe schmeckt lecker und kommt bei uns öfters zu Tisch , egal bei welcher Jahreszeit.
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hexy235
hexy235
Für so eine Suppe kann man sehr gut schon etwas ältere Paradeiser nehmen da schmeckt die Suppe genau so gut
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puersti
puersti
Diese Tomatensuppe mache ich gerne mit frischen Tomaten aus dem Garten. Ich gieße immer mit Wasser auf und würze entsprechend, da ich keine Suppen auf Vorrat habe. Basilikum sollte niemals mit gekocht werden.
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Bei nur 10 Minuten Kochzeit ist es nicht dramatisch. Der Geschmack wird dann milder. Aber natürlich kann man den Basilikum auch erst am Ende zugeben.
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hexy235
hexy235
Eine Tomatensuppe essen wir nur im Sommer aus den eigenen Sonnengereiften Tomaten. Da freue ich mich schon auf den nächsten Sommer
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
hey dazu kannst du unseren Portionsumrechner verwenden, einfach bei Portionen auf die Zahl klicken und deine gewünschte Anzahl zb 14 eingeben. Dann werden dir die einzelnen Zutaten für 14 Portionen aufgelistet. lg
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puersti
puersti
Das Rezept ist perfekt mit Tomaten aus dem eigenen Garten. Mit Salz und Pfeffer gehe ich weniger sparsam um - je eine Prise ist mir zuwenig.
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Katerchen
Katerchen
Ein Zuviel an Salz ist auch nicht gesund. Der empfohlene Verbrauch für einen Erwachsenen liegt laut WHO bei maximal 5 Gramm täglich. 😈
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Artelsmair
Artelsmair
Als ich zum ersten Mal diese LEICHTE TOMATENSUPPE gegessen habe war ich sehr überrascht über den einzigartigen Geschmack.
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puersti
puersti
Diese Tomatensuppe mit dem Obershäubchen sieht sehr gut aus. Wenn schon Schlagobers, dann aber keinen mit wenig Fettanteil, denn dann haben sie Inhaltsstoffe, die ich nicht essen möchte.
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Artelsmair
Artelsmair
Bei der Zubereitung dieser LEICHTE TOMATENSUPPE werde ich den Schlagobers anstatt Milch ersetzen aber die Schneehaube muss auf jeden fall sein schon alleine wegen der Optik.
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Artelsmair
Artelsmair
So eine TOMATENSUPPE ist eine sehr leckere Vorspeise, als ich zum ersten Mal TOMATENSUPPE gegessen habe war ich überwältigt.
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Artelsmair
Artelsmair
Herlichen diese LEICHTE TOMATENSUPPE für mich hat sie ein richtig geschmackvollen Abgang und wird gern zubereiter
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Artelsmair
Artelsmair
Als ich zum ersten Mal eine LEICHTE TOMATENSUPPE gegessen habe war ich ganz begeistert, sehr aromatisch.
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Artelsmair
Artelsmair
Als ich zum ersten Mal eine LEICHTE TOMATENSUPPE gegessen habe war ich sehr überrascht, denn es war ein Geschmacks Erlebnis.
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Teddypetzi
Teddypetzi
Da wir heuer sehr viele Tomaten haben, hab ich gleich einmal eine Menge dieser Tomatensuppe gemacht, und teilweise eingefroren.
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Billie-Blue
Billie-Blue
Ein köstliches Sommerrezept. Schlagobers muss jetzt nicht unbedingt sein, die Suppe schmeckt auch so sehr gut und ist bei Hitze leichter verdaulich.
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Teddypetzi
Teddypetzi
Das ist ein einfaches gutes Rezept, habe ich schon des öfteren gemacht. Die Tomatensuppe ist auch die einzige die ich auch im Sommer manchmal esse.
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Kanguruh1
Meine ganze Familie liebt Tomatensuppe, mir ihr kann man sich den mediterranen Geschmack jederzeit ins Haus holen! Im Winter schmeckt sie auch gut mit Passata aus der Flasche.
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Maarja
Maarja
Dieses Rezept für eine Paradeisersuppe klingt wirklich sehr gut. Ich könnte mich da wirklich reinlegen. Der Geschmack von Sommer
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DeaStern
Tomatensuppe gehört zu meinen Lieblingssuppen und auch Kinder haben diese sowieso am liebsten. Das Rezept hier ist sehr gut. Ich mag nur keinen Knoblauch drinnen.
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Maarja
Maarja
Eine leichte Tomatensuppe ist genau das richtige nach den Feiertagen mit dem vielen Essen und den Weihnachtskeksen
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DIELiz
DIELiz
ja, das sehe ich auch so. Doch wird die leichte Tomatensuppe auch während der anderen Monate im Jahr zubereitet. Und diese frische Zutat (Tomaten, vollreif) fehlt in den Wintermonaten! Da nehme ich TK ;-)
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Maarja
Maarja
Bei Tomatensuppe mag ich die einfachen Rezepte wirklich gerne, schön fruchtig und vor allem ohne Mehlschwitze, wie ich es von früher kenne
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DIELiz
DIELiz
Wie in der Schule erstmalig zubereitet, schön fruchtig und vor allem ohne Mehlschwitze. Daher wird wohl das Rezept leichte Tomatensuppe genannt.
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Maarja
Maarja
Sehr leckeres Rezept. Ich nehme auch den Pürierstab und spare mir das Passieren. Wobei es dann nicht ganz so fein wird?!
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DIELiz
DIELiz
Ich nehme auch den Pürierstab und spare mir das Passieren aber nicht. Mit dem Aufsatz der Kküchenmaschine geht es sehr schnell
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Billie-Blue
Billie-Blue
Diese leichte Tomatensuppe mache ich gerne mit den vollreifen Paradeisern aus dem Garten. DEr Geschmack ist dann besonders fruchtig . Etwas frisches Basilikum drübergestreut schmeckt noch besser.
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hubsi
Tomatensuppe essen wir gerne. Diese Suppe schmeckt am besten mit den frisch geernteten heimischen Tomaten.
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Thanya
Thanya
Das Rezept gefällt mir sehr gut. Auf die passenden Kräuter wurde auch nicht vergessen :-) Oregano passt neben dem Basilikum auch sehr gut zu Tomaten. Etwas Zucker macht die Tomaten noch etwas fruchtiger.
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Katerchen
Katerchen
Wenn man keine vollreifen Tomaten aus dem Garten hat verwende ich Dosentomaten aus Italien. Die schmecken wirklich besser als die „Wassertomaten“ aus den Gewächshäusern, die im Handel angeboten werden. Darüber gestreut passen geröstete Kürbiskerne.
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Eda169
Stimmt, ist eine sehr sehr gute Alternative😃😊🤗🤗 Bin sogar meist immer der Freund von Dosentomaten, weil einfach der Reifegrad besser ist, am liebsten San Marzano Tomaten wo die Reifezahl auf der Dose auch noch stimmt🤗
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Katerchen
Katerchen
Die „San Marzano-Tomaten sind mit die besten Tomaten, die man in der Dose bekommt. Die schmecken mehr nach Tomate als die Sorten, die größtenteils im Gewächshaus auf die Schnelle wachsen.
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Limone
Limone
Ich schäle die Tomaten für die Suppe, nehme den Mixstab und brauche sie dann auch nicht durch ein Sieb streichen.
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snakeeleven
snakeeleven
Wir geben in die Tomatensuppe noch gekochten Reis als Einlage. Diese Suppe ist dann für uns ein leichtes Abendessen.
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Kanguruh1
Mit Tomatensuppe kann man sich das ganze Jahr über den Sommer ins Haus holen!
Statt der frischen Tomaten verwendet man einfach Polpa aus der Flasche!
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Teddypetzi
Teddypetzi
jetzt musste ich echt einmal googeln, was überhaupt Polpa ist. Ich warte lieber auf meine Tomaten im Garten.
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Billie-Blue
Billie-Blue
Im Winter ist Polpa schon eine gute Alternative, um ein sommerliches Gericht zu kochen. Schlagobers reichen 2 Esslöffel, dann isst man weniger Fett.
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Teddypetzi
Teddypetzi
Ich liebe das Rezept, das passieren spare ich mir, dafür nehme ich den kMix Stabmixer von GuteKüche .
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Geloschter_User
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Paradeis
Paradeis
Also Gulasch oder Gulaschsuppe schmeckt deutlich anders als Tomatensuppe. Sind ja auch andere Zutaten oder gibst du bei Gulasch 1 kg Tomaten statt Paprika und Zwiebel hinein?
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SivoStar
Ich liebe ja die kleinen Tomaten. Die passen echt super für diese Art von Suppe. Leicht zu schneiden und daher schnell zu verarbeiten.
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Tammy3108
Sehr gutes Rezept. Habe jedoch das Obers ganz einfach weggelassen. Habe nie Obers daheim. Schmeckt auch ohne.
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Tammy3108
Sehr cremige tomatensuppe. Bei mir sah sie zwar nicht ganz so toll aus , war aber sehr schmackhaft und köstlich.
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Tammy3108
Schaut mal sehr gut aus. Hoffe sie gelingt mir diesesmal. Meine letzte tomatensuppe war leider nicht so gut. Aber mal schauen.
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Tammy3108
Sehr sehr gutes Rezept. Habe es noch etwas verfeinert. Hat jeden sehr gut geschmeckt. Macht auch sehr satt. Haben keine weitere Speise mehr gebraucht, da wir satt waren. Sogar Kinder waren sehr begeistert davon, obwohl sie sonst sehr haklich sind.
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snakeeleven
snakeeleven
Da jetzt die Paradeiser bei uns im Garten vollreif sind werden wir uns heute eine Pareideisersuppe schmecken lassen.
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KlausD
Wär noch sinnvoll hinzuschreiben wann die 600ml Suppe dazukommen. Nicht dass dann jemand vergisst Flüssigkeit zuzuführen
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Millavanilla
Ein tolles Rezept. Wir essen noch gerne Weißbrot dazu. Somit hat man schon ein fertiges Abendessen..
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snakeeleven
snakeeleven
Eine Tomatensuppe gibt es bei uns das ganze Jahr hindurch ,Tomaten kann man sehr gut einfrieren oder Einrexen
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Millavanilla
Eine Tomatensuppe ist etwas wunderbares nach einem kalten Herbstspaziergang. Sie wärmt wunderbar und schmeckt lecker.
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martha
martha
Tomatensuppe essen wir gerne und oft im Sommer mit den im eigenen Garten gereiften Tomaten. Basilikum passt sehr gut dazu.
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Pesu07
Tonmatensuppe mit den Tomaten aus dem eigenen Garten schmeckt immer besser, daher kommt das Rezept für mich etwas zu früh.
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ew-ald
Das ist ein super Rezept! Wenn Tomaten nicht mehr so schön sind kann man sie sehr gut zu Suppe verarbeiten!
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Das ist ein tolles Rezept. Da kann ich die letzten Tomaten aus meinem Garten noch prima verkochen. Die sehen schon ein wenig verschrumpelt aus.
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nala73
Kanns kaum erwarte bis die tomaten aus dem Garten rot sind um diese Suppe auzuprobieren. mit der leichten Obers-Variante.
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cp611
Mit soviel Obers ist sie aber nicht so leicht, eher durch etwas Sauerrahm oder Topfen ersetzen.
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Teddypetzi
Teddypetzi
vielleicht etwas weniger nehmen, ich mach das immer so auf Gefühl , aber mit Schlagobers ist sie einfach besser.
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Claudia03
tomatensuppe ist super lecker - und mit einer Sahnehaube sieht es gleich besser aus
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puersti
puersti
Stimmt, mit Sahnehäubchen sieht die Suppe gleich ansprechender aus. Allerdings verwende ich keine Light Produkte, da mir der Fettanteil lieber ist, als die Zusatzstoffe dieser Produkte.
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sssumsi
Statt dem Obershäubchen kann man auch etwas Burrata in die Tomatensuppe geben. Bei Obers und dergleichen greife ich auch lieber zu den "normalen" Produkten.
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swolf
Hab die Suppe gestern auch mal mit kleinen Cocktailtomaten aus dem eigenen Garten ausprobiert und muss sagen das Rezept ist wirklich super. Hat allen geschmeckt!
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ErichKD
ich gebe meistens noch gekochten reis in die tomato suppe, schmeckt fein
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