Leichte Himbeercreme

Name: Leichte Himbeercreme
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Bl Gelatine; 150 g Himbeeren; 1 TL Limonensaft; 1 Schuss Magermilch; 250 g Magertopfen; 1 TL Süssstoff

von Limone, aktualisiert am 18.09.2025

3,9 (25 Stimmen)

Die leichte Himbeercreme passt sehr gut als Dessert an einem heißen Sommertag. Das Rezept kann man und muss man vorbereiten - ideal für viele Gäste!

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Magertopfen
1	TL	Süssstoff
1	TL	Limonensaft
4	Bl	Gelatine
150	g	Himbeeren
1	Schuss	Magermilch

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Himbeercreme die Himbeeren verlesen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Rum in einem Topf erhitzen und die Gelatine darin auflösen.

Schritt 2

Den Topfen mit einem Schuss Magermilch, Limonensaft, Süßstoff und Himbeeren vermischen. Die aufgelöste Gelatine einrühren und einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen.