Lauchcremesuppe

Name: Lauchcremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 300 g Frischkäse mit Kräutern; 2 Stg Lauch; 1 Msp Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.75 l Suppe; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (20 Stimmen)

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt dieses Lauchcremesuppe köstlich - ein wärmendes Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stg	Lauch
3	EL	Butter
0.75	l	Suppe
300	g	Frischkäse mit Kräutern
2	EL	Zitronensaft
1	Msp	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Lauch waschen und klein würfeln. In einem Topf mit Butter andünsten und mit der Suppe ablöschen.

Schritt 2

Weich dünsten, Frischkäse untermengen und mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 3

Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Paprikapulver abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Paprikapulver garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

285

Fett

16 g

Eiweiß

28 g

Kohlenhydrate

6 g

Kommentare

puersti am 28.02.2025 um 07:39 Uhr

Eine Lauchcremesuppe habe ich noch nie gemacht, das Rezept hört sich aber gut an. Ich nehme aber lieber einen Doppelrahmfrischkäse und gebe Kräuter selbst dazu. Ich schaue mir immer die Inhaltsstoffe der Fertigprodukte genau an.

Auf Kommentar antworten

sssumsi am 28.02.2025 um 15:08 Uhr

Um so einer Suppe eine gute Bindung zu geben, kann man auch einen mehligen Erdapfel mitkochen. Ich kaufe Frischkäse auch nur natur, und geb frische Kräuter drauf.