Lauch-Tomaten-Pfanne

von Alexander-M, aktualisiert am 11.06.2025
5,0 (4 Stimmen)

Das Rezept von der Lauch-Tomaten-Pfanne ist einfach in der Zubereitung und schmeckt sehr lecker.

Lauch-Tomaten-Pfanne
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Lauch
40 g Butter
800 g Tomaten
8 Stk Eier
1 Msp Cayennepfeffer
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Lauch waschen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne mit Butter weich dünsten.

Schritt 2

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Auf die Lauchschichte legen.

Schritt 3

Die versprudelten Eier auf die Tomatenschichte gleiten lassen. Alles gut mit Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer würzen.

Schritt 4

Zugedeckt stocken lassen.

Tipps zum Rezept

  • Mit Schnittlauch garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
276
Fett
19 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
9 g

Autor

Alexander-M
Alexander-M
Food-Redakteur:in

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