Lauch-Baguette

Name: Lauch-Baguette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 4 Stk Baguette (klein); 2 EL Creme fraiche; 1 Msp Curry; 120 g Käse (gerieben); 500 g Lauch; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Speck (Würfel); 50 ml Suppe

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (45 Stimmen)

Zu einem guten Glas Wein mit Freunden servieren sie Lauch-Baguette. Ein pikantes Rezept für die kalte Jahrszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Baguette (klein)
500	g	Lauch
120	g	Speck (Würfel)
2	EL	Olivenöl
1	Msp	Curry
50	ml	Suppe
1	Stk	Apfel
2	EL	Creme fraiche
120	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 2

Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck darin knusprig braten. Lauch zugeben und kurz dünsten. Suppe dazugeben und zugedeckt 5 Minuten dünsten.

Schritt 3

Apfel schälen und grob reiben und unter die Lauchmischung mengen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Creme fraiche und Käse dazugeben, gut vermengen.