Laktosearme Rezepte

Für laktoseintolerante Menschen ist es oft schwierig geeignete Lebensmittel zu finden. Sogenannte MinusL-Produkte erleichten die Auswahl erheblich. Aufpassen muss man bei versteckten Laktoselieferanten, wie Schokolade, Kuchen oder Brot. Auch viele Fertigprodukte und Saucen beinhalten Laktose, die vielleichta auf den ersten Blick nicht erkennbar ist.

Wichtig ist für eine Kalziumversorgung auch ohne das Essen von Milchprodukten zu sorgen. Als Milchersatz dienen andere Kalziumquellen wie Mineralwasser, Gemüse, Sojaprodukte und Nüsse. Wenn man sich einmal in das Thema einer laktosearmen Ernährung eingelesen hat, ist es auch ein leichtes sich mit laktosearmen Rezepten zu verwöhnen.