Lachsforellennockerl

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (1 Stimmen)

Diese Lachsforellennockerl sind eine besonders feine Vorspeise und lassen sich sehr gut vorbereiten. Hier dazu das Rezept für ein Weihnachtsmenü.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

300 g Lachsfilet (geräuchert)
100 ml Milch
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
4 Schb Vollkorntoast
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Lachsforellennockerl zuerst den Fisch sorgfältig entgräten und grob schneiden. Mit der Milch vermengen und mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 2

Den Schlagobers steif schlagen und unter die Fischmasse heben. Mit Salz abschmecken und über die Nacht kalt stellen.

Schritt 3

Vor dem Servieren die Toast toasten. Nockerln aus der Fischmasse stechen und auf den Toast anrichten.

Tipps zum Rezept

  • Mit Dillzweigen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
430
Fett
26 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
30 g

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