Kürbis in Bierteig

Name: Kürbis in Bierteig
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 ml Bier; 2 Stk Eier; 1 Stk Hokkaidokürbis; 120 g Mehl; 350 ml Öl zum Ausbacken; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von hexy235, aktualisiert am 08.04.2026

4,4 (42 Stimmen)

Ein köstliches Rezept wo der Kürbis mit einem Bierteig umhüllt wird.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Hokkaidokürbis
100	ml	Bier
2	Stk	Eier
120	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
350	ml	Öl zum Ausbacken

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Kürbis schälen, halbieren, entkernen und in 2 cm breite Spalten schneiden.

Schritt 2

Bier, Mehl und Eier vermengen, salzen und pfeffern.

Schritt 3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Kürbissspalten durch den Bierteig ziehen und im heißen Öl beidseitig ausbacken bis er goldgelb ist.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Knoblauch-oder Kräutersauce.

Nährwert pro Portion

kcal

1.983

Fett

167 g

Eiweiß

26 g

Kohlenhydrate

87 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

spicy-orange am 06.05.2018 um 18:55 Uhr

Frisches Gemüse mit Bierteig finde ich ein herrliches Gericht! Mit Kürbis habe ich es noch nie probiert, auf frischem Salat eine super Speise.

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