Kürbisschaumsuppe mit Bier

aktualisiert am 06.05.2024
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Mit der köstlichen Kürbisschaumsuppe mit Bier begeistern Sie Familie, Freunde und Gäste. Probieren Sie dieses außergewöhnlichem Rezept!

Kürbisschaumsuppe mit Bier
© Gutekueche.at

Zutaten für 5 PortionPortionen

300 g Kürbis
30 g Butter
30 g Mehl
30 g Kürbiskerne
250 ml Pils
500 ml Gemüsesuppe
100 ml Schlagobers
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in Würfel.

Schritt 2

Zerlassen Sie die Butter in einem Suppentopf und braten Sie die Kürbiswürfel darin an.

Schritt 3

Bestreuen Sie sie anschließend mit Mehl und gießen Sie mit Suppe und Bier auf. Lassen Sie die Suppe für etwa 15 Minuten köcheln.

Schritt 4

Inzwischen rösten Sie die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett an und hacken Sie sie anschließend klein.

Schritt 5

Pürieren Sie die Suppe mit einem Pürierstab und ziehen Sie den Schlagobers unter.

Schritt 6

Schmecken Sie die Suppe mit Muskat, Salz und Pfeffer ab und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit den gehackten Kürbiskernen.

Nährwert pro Portion

kcal
224
Fett
15 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
11 g

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