Kürbissalat

aktualisiert am 06.05.2024
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Bekanntlich ist der Kürbis vielseitig verwendbar. Versuchen sie dieses köstliche Beilagen - Rezept vom Kürbissalat.

Kürbissalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5 kg Speisekürbis
1 TL Salz
0.5 Becher Sauerrahm
3 EL Essig
1 TL Paprikapulver
2 EL Petersilie
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Fettarm Gesund Herbst Kürbis Österreich Sommer

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kürbissalat zuerst den Kürbis schälen, entkernen und fein reiben, dann mit Salz vermischt 1/2 Stunde ziehen lassen.

Schritt 2

Den Sauerrahm mit Essig verrühren und mit dem Kürbis mischen, mit Paprika und Petersilie bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
91
Fett
5 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
8 g

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