Kürbissalat

Name: Kürbissalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Essig; 5 Stk Essiggurken; 450 g Kürbis; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 09.09.2025

4,6 (58 Stimmen)

Herbstzeit ist Kürbiszeit und somit die perfekte Zeit für das Kürbissalat - Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

450	g	Kürbis
5	Stk	Essiggurken
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
3	EL	Olivenöl
3	EL	Essig
4	Stk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Kürbis Einfach Fettarm Gesund Salat schnell

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Kürbis muss zunächst geschält werden und in feine Stücke geraspelt werden. Die Essiggurken und die Tomatne in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und fein hacken und alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Das Dressing wird aus Essig, Öl, Salz und Zucker zubereitet. Das Dressing gut verrühren und über die Zutaten lehren.