Kürbissalat

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (18 Stimmen)

Dieses Rezept vom Kürbissalat stammt natürlich aus der Steiermark. Besonders zu Wildgerichten schmeckt dieser Salat.

Kürbissalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

600 g Kürbis
4 TL Kräuter (getrocknet)
1 Stk Zitrone (Saft)
7 EL Öl
0.5 Becher Sauerrahm
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Salz
 PortionPortionen
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Salat Billig & Preiswert Einfach Gesund Herbst Kürbis Steiermark

Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Kürbis schälen, entkernen und fein hobeln.

Schritt 2

Salz, Pfeffer, Kräuter, Öl und Zitronensaft vermengen und über das Kürbisfleisch verteilen.

Schritt 3

Abgedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen. Dann den Sauerrahm unterziehen und den Salat sofort servieren.

Tipps zum Rezept

  • Statt Kräuter können sie auch Dill verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
260
Fett
23 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
11 g

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