Kürbiskern-Pesto

Name: Kürbiskern-Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Kürbiskerne; 0.5 Tasse Kürbiskernöl; 0.5 Tasse Parmesan (gerieben); 2 TL Zitronensaft; 1 TL Zitronenschale

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (19 Stimmen)

Veranstalten sie einen Steirer-Abend und servieren sie ihren Gästen - das Kürbiskern-Pesto auf Weißbrot. Hier unser Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Tasse	Kürbiskerne
0.5	Tasse	Parmesan (gerieben)
1	TL	Zitronenschale
2	TL	Zitronensaft
0.5	Tasse	Kürbiskernöl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zitronenschale abreiben und Saft auspressen.

Schritt 2

Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

Schritt 3

Mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel mit dem Stabmixer pürieren. Es sollte eine streichfähige Masse werden.

Tipps zum Rezept

Das Pesto ist in einem fest verschlossenen Gefäß im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

0 g

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