Kürbis-Hörnchen

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (18 Stimmen)

Probieren sie mal das Kürbis-Hörnchen Rezept. Aus Olivenöl, Kürbis und Nudeln - bringt Abwechslung und schmeckt.

Kürbis-Hörnchen
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

300 g Vollkornhörnchen
200 g Kürbis
4 Stk Eier
1 Bund Schnittlauch
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Nudeln al dente kochen. Den Kürbis schälen und würfelig schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und weich dünsten lassen. Die Nudeln dazugeben.

Schritt 2

Die Eier versprudeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Zu den Nudeln und Kürbis geben und mitbraten bis die Eimasse durch ist.

Schritt 3

Geschnittenen Schnittlauch vorm Servieren untermischen.

Nährwert pro Portion

kcal
800
Fett
25 g
Eiweiß
35 g
Kohlenhydrate
109 g

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