Kürbis-Aufstrich

Name: Kürbis-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter (zerlassen); 200 g Kartoffeln; 250 g Kürbis; 50 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 03.10.2024

3,8 (27 Stimmen)

Feine Aromen sind in diesem Rezept vereint zu einem köstlichen Kürbis-Aufstrich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Kürbis
200	g	Kartoffeln
50	ml	Milch
250	g	Topfen
1	Prise	Muskatnuss (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
50	g	Butter (zerlassen)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kürbis Aufstrich Einfach Gesund Kartoffeln Kochen Snacks Vorspeisen Topfen

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst werden Kartoffeln und Kürbis geschält und in etwa gleich große Stücke geschnitten. Diese entweder Dämpfen oder in Salzwasser kochen, bis sie schön weich sind.

Schritt 2

Anschließend mit dem Pürierstab mixen und durch ein feines Sieb streichen. Die passierte Masse wird dann mit einem Schneebesen mit dem Topfen, der Milch und der zerlassenen Butter glatt gerührt.

Schritt 3

Abgeschmeckt wird mit Muskat, Salz, Pfeffer und etwas Zucker. Anschließend kann der Brotaufstrich auf Toast- oder Vollkornbrotscheiben gestrichen serviert werden.