Kürbiskern-Karotten-Aufstrich

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (16 Stimmen)

Der Kürbiskern-Karotten-Aufstrich ist pikant und vegetarisch. Ein Rezept für alle, die hohen Wert auf eine gesunde Ernährung legen.

Kürbiskern-Karotten-Aufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Karotten
60 g Kürbiskerne (gemahlen)
0.5 Becher Sauerrahm
1 Schuss Zitronensaft
1 Spr Essig
1 TL Thymian (getrocknet)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Einfach Fettarm Gesund Österreich Vegetarisch Karotte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kürbiskern-Karotten-Aufstrich zuerst die Karotten schälen und fein reiben, dann mit dem Kürbiskernen vermischen.

Schritt 2

Den Sauerrahm mit Zitronensaft gut verrühren. Kürbiskerne und Karotten untermengen. Mit Thymian, Essig, Salz und Pfeffer pikant würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
73
Fett
5 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
7 g

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