Kraut-Aufstrich

von Georg-B, aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (19 Stimmen)

Das Rezept vom Kraut-Aufstrich ist nicht nur gesund, auch vielseitig verwendbar. Passt auf ein Brot oder zu gegrilltem Fleisch.

Kraut-Aufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Kraut
200 g Karotten
1 Stk Zwiebel
1 EL Zitronensaft
1 EL Essig
70 g Creme fraiche
70 g Sauerrahm
1 EL Senf
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Fettarm Gemüse Gesund Österreich Saucen & Dips schnell Vegetarisch Grillsaucen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Kraut, Karotten und Zwiebel putzen und in feine Streifen hobeln. In eine Schüssel geben.

Schritt 2

Zitronensaft, Essig, Creme fraiche, Sauerrahm, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker gut miteinander verrühren. Petersilie waschen und grob hacken.

Schritt 3

Gemüse mit dem Dressing vermengen und mit Petersilie bestreuen.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
5.458
Fett
564 g
Eiweiß
45 g
Kohlenhydrate
51 g

Autor

Georg-B
Georg-B
Food-Redakteur:in

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