Kräuter-Wegdes mt Knoblauch-Sauerrahm-Dip

Name: Kräuter-Wegdes mt Knoblauch-Sauerrahm-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 600 g Erdäpfel, speckig; 0.5 TL Meersalz; 4 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rosmarin; 0.5 EL Thymian; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Meersalz; 4 Stk Pfefferkörner; 1 Becher Sauerrahm; 1 Spr Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (149 Stimmen)

Kräuter-Wegdes mt Knoblauch-Sauerrahm-Dip ist nicht nur ein köstlicher Snack, das Rezept eignet sich auch als schmackhafte Beilage.

Zutaten für 2 PortionPortionen

600	g	Erdäpfel, speckig
4	EL	Olivenöl
1	EL	Rosmarin
0.5	EL	Thymian
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
0.5	TL	Meersalz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für den Dip

1	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Meersalz
4	Stk	Pfefferkörner
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Spr	Zitronensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kartoffeln Beilage Braten Einfach schnell leichte Rezepte Hauptspeisen Anfänger Rezepte Knoblauch Sauerrahm

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr bei 200 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Erdäpfel gewaschen in Spalten schneiden und mit etwas Olivenöl, Kräutern, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.

Schritt 2

Nun die Wedges auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech 25 Minuten goldbraun braten.

Schritt 3

In der Zwischenzeit Knoblauch fein hacken und Pfefferkörner zerstossen/hacken. Pfeffer und Knoblauch mit Sauerrahm, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Zu den fertigen Weges servieren.