Kokos-Kürbis-Aufstrich

Name: Kokos-Kürbis-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 20 g Ingwer; 1 Stk Knoblauchzehe; 50 g Kokosöl; 500 g Kürbis; 1 Prise Salz; 170 ml Wasser; 1 Prise Zimt

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (14 Stimmen)

Das Kokos-Kürbis-Aufstrich - Rezept ist circa zehn Tage im Kühlschrank haltbar.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	g	Kürbis
170	ml	Wasser
20	g	Ingwer
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
50	g	Kokosöl
1	Prise	Zimt

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kürbis Aufstrich Beilage Einfach Herbst schnell

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst wird der Kürbis gewaschen und in Würfel geschnitten. Diese dann in einem Topf mit Wasser etwa 15 Minuten gar kochen lassen. Währenddessen wird der Ingwer fein geraspelt. Der Knoblauch geschält und fein gehackt.

Schritt 2

Den Ingwer und den Kürbis nun zum Kokosöl und zum Kürbis geben und alles gut miteinander verrühren bis das Kokosöl komplett geschmolzen ist. Abschließend mit einer Prise Zimt verfeinern und mit dem Mixstab fein pürieren.