Kohlsuppe mit Steinpilzen

Name: Kohlsuppe mit Steinpilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 750 ml Gemüsesuppe; 400 g Kartoffel (mehlig); 250 g Kohlblätter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 250 g Steinpilze; 1 Pk Suppengemüse

aktualisiert am 30.04.2024

5,0 (1 Stimmen)

Sensationell schmeckt diese Kohlsuppe mit Steinpilzen. Ein feines und einfaches Rezept für eine Vorspeise im Herbst.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Butter
750	ml	Gemüsesuppe
250	g	Kohlblätter
250	g	Steinpilze
400	g	Kartoffel (mehlig)
1	Pk	Suppengemüse
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Gemüse Herbst Kochen Österreich Pilze Vegetarisch Vorspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kohlsuppe mit Steinpilzen zuerst Kohl und Pilze putzen und klein schneiden. Das Suppengemüse und Kartoffel schälen und klein würfeln.

Schritt 2

Alles zusammen in Butter andünsten, mit der Gemüsesuppe aufgießen und 10 min. köcheln lassen.

Schritt 3

Einen Teil des Gemüses herausnehmen, den Rest pürieren und den Schlagobers unterrühren. Restliches Gemüse dazugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.