Kohlsprossen mit Currysauce
von Teddypetzi, aktualisiert am 16.04.2026
Ein wunderbares und winterliches Beilagen - Rezept zu Lamm, sind die Kohlsprossen mit Currysauce.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Kohlsprossen |
| 1 | l | Gemüsesuppe |
| 300 | g | Butter |
| 2 | TL | Mehl |
| 2 | TL | Curry |
| 1 | Schuss | Schlagobers |
| 3 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Kohlsprossen putzen, waschen und in einem Topf in kochender Gemüsesuppe ca. 20 Minuten auf mittlerer Stufe garen.
Schritt 2
Dann die Butter in einem Topf zerlassen, mit dem Mehl und dem Curry kurz anschwitzen und mit 250 ml von der Gemüsesuppe ablöschen.
Schritt 3
Den Schlagobers zugeben, kurz aufkochen und die Sauce mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Schritt 4
Anschließend noch ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, dann die abgetropften Kohlsprossen in die Sauce geben.
Tipps zum Rezept
- Zu den Kohlsprossen mit Curry passt auch ein frisch gemachtes Erdäpfelpüree.
Nährwert pro Portion
kcal
649
Fett
64 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
5 g
Autor
User
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