Überbackene Kohlbällchen

Name: Überbackene Kohlbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Brösel; 600 g Kohlblätter; 200 g Mozzarella, gewürfelt; 2 Prise Muskat; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 80 g Speckwürfel

von DIELiz, aktualisiert am 05.05.2024

4,7 (3 Stimmen)

Diese überbackenen Kohlbällchen schmecken ausgezeichnet zu geselchtem Fleisch oder als Snack mit Brot. Hier dazu das einfache Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Kohlblätter
80	g	Speckwürfel
2	EL	Brösel
250	ml	Schlagobers
200	g	Mozzarella, gewürfelt
2	Prise	Muskat
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Braten Omas Küche Österreich Snacks Mozzarella Hauptspeisen Hausmannskost Speck

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kohlblätter in sprudelndem Salzwasser ca. 1 Min kochen. Sie sollten so weich sein, dass man sie zusammenfalten kann. Abtropfen lassen und zu kleinen Bällchen zusammenrollen.

Schritt 2

Die Bällchen nebeneinander in eine ofenfeste Form legen und Speckwürfel darüber streuen.

Schritt 3

Mit Pfeffer und Muskat würzen und mit Obers begießen. Dann mit Mozzarella belegen und die Brösel darüber streuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Ober- /Unterhitze etwa 20 min. überbacken.

Nährwert pro Portion

kcal

502

Fett

46 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

11 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 17.08.2017 um 18:44 Uhr

Mit Röstzwiebel-Erdäpfelpüree schmecken uns die überbackenen Kohlbällchen besonders gut. Zum variieren passen auch Majoran, Thymian oder Knoblauch gut.

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