Kochkäse

aktualisiert am 06.05.2024
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Das Rezept vom Kochkäse stammt aus Omas Küche. Servieren sie dazu frisches Bauernbrot.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

200 g Handkäse
200 ml Schlagobers
100 g Butter
1 Becher Topfen
1 EL Kümmel
1 Msp Speise-Natron
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Käse sehr klein schneiden.

Schritt 2

In einem großen Topf die Käsewürfel, Butter und Obers auf kleiner Stufe 15 Minuten schmelzen lassen. Dabei oft umrühren, damit nichts anbrennt.

Schritt 3

Vom Herd nehmen, dann den Topfen, Kümmel und das Speise-Natron zufügen und weiterrühren.

Schritt 4

Den Kochkäse über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
490
Fett
45 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
3 g

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