Knoblauchzucchini

Name: Knoblauchzucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Öl (für die Pfanne); 1 Prise Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 700 g Zucchini (gelb und grün gemischt)

von -michi-, aktualisiert am 25.07.2025

5,0 (3 Stimmen)

Eine pikantes Beilagen - Rezept sind diese Knoblauchzucchini. Auch für Kochanfänger machbar.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Zucchini (gelb und grün gemischt)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Öl (für die Pfanne)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprikapulver (edelsüß)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Österreich Sommer Zucchini Anfänger Rezepte 30 Minuten Rezepte Knoblauch

Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini waschen und die beiden Enden entfernen.

Schritt 2

Dann die Zucchini mit Hilfe eines Hobels in feine Stifte hobel, ein wenig salzen, für ein paar Minuten ziehen lassen und anschließend durch ein Küchentuch die Flüssigkeit ausdrücken.

Schritt 3

Nun eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Zucchinistücke darin für ein paar Minuten andünsten bzw. anbraten.

Schritt 4

Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hineinpressen und die Pfanne von der Kochplatte nehmen.

Schritt 5

Zum Schluss nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Tipps zum Rezept

Für noch mehr Geschmack sorgen Kräuter wie zum Beispiel Thymian, Oregano, Basilikum oder auch Petersilie - diese werden erst am Ende hinzugefügt.
Für eine leichte schärfe sorgen Chiliflocken. Für mehr Fruchtigkeit können auch noch ein paar Tomatenstücke mitgebraten werden.