Kernöl-Olivenöl-Pesto

Name: Kernöl-Olivenöl-Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 ml Kernöl; 1 EL Kürbiskerne; 50 ml Olivenöl; 1 EL Petersilie (getrocknet); 2 EL Pinienkerne; 0.5 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (31 Stimmen)

Das Kernöl-Olivenöl-Pesto ist eine tolle Kombination und schmeckt besonders zu Nudel. Ein Rezept, das ihre Gäste sicher nicht kennen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

30	ml	Kernöl
50	ml	Olivenöl
1	EL	Kürbiskerne
2	EL	Pinienkerne
1	EL	Petersilie (getrocknet)
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Pinien - und Kürbiskerne fein hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Dann mit der fein gehackten Petersilie im Mörser zerkleinern. Nun das Kürbiskern- und Olivenöl unterrühren. Zum Schluss mit Salz kräftig abschmecken.