Kastanien in Rotwein

Name: Kastanien in Rotwein
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Butter; 600 g Kastanien; 200 ml Rotwein; 1 Becher Schlagobers; 5 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2026

3,6 (24 Stimmen)

Kastanien in Rotwein sind eine schöne Beilage zu festlichen Menüs, wie Wild oder Gänsebraten. Das Rezept sollten sie versuchen.

Zutaten für 6 PortionPortionen

600	g	Kastanien
5	EL	Butter
5	EL	Zucker
1	Becher	Schlagobers
200	ml	Rotwein

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Den Zucker dazugeben und karamellisieren lassen. Die Kastanien in den Topf geben und vorsichtig schwenken, bis sie gleichmäßig glasiert sind.