Käse-Wurstsalat mit schwarzen Oliven

Name: Käse-Wurstsalat mit schwarzen Oliven
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Cornichons (optional); 250 g Gouda; 350 g Knacker; 10 Stk Oliven (schwarz); 1 Stk Paprika (rot); 1 Stk Zwiebel (rot o. weiß); 3 EL Essig; 6 EL Öl; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz

von DIELiz, aktualisiert am 23.06.2025

4,6 (14 Stimmen)

Dieser erfrischende Käse-Wurstsalat mit schwarzen Oliven ist ein sommerlicher Snack. Ein ideales Rezept für ein kleines Abendessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

350	g	Knacker
1	Stk	Zwiebel (rot o. weiß)
250	g	Gouda
1	Stk	Paprika (rot)
6	Stk	Cornichons (optional)
10	Stk	Oliven (schwarz)

Zutaten für die Vinaigrette

3	EL	Essig
6	EL	Öl
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

350 g Knacker, 1 Stk Zwiebel (rot o. weiß), 250 g Gouda, 1 Stk Paprika (rot), 6 Stk Cornichons (optional), 10 Stk Oliven (schwarz)

Die Knacker häuten und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Käse entrinden und in Streifen oder Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Cornichons in Scheiben schneiden und die Oliven halbieren. Alles in eine Schüssel geben.