Kartoffelwürfel

Name: Kartoffelwürfel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 4 Stk mittelgroße Kartoffeln; 2 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Salz

von Marille, aktualisiert am 03.04.2026

4,4 (811 Stimmen)

Sehr knusprig schmecken dieses Kartoffelwürfel. Ein einfaches und schnelles Beilagen - Rezept.

Zutaten für 3 PortionPortionen

4	Stk	mittelgroße Kartoffeln
2	EL	Öl
0.5	TL	Salz
1	TL	Paprikapulver
2	Stk	Knoblauchzehen

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln waschen, schälen und anschließend würfelig schneiden. In einer Schüssel mit Öl, Salz, ausgedrückten Knoblauchzehen und Paprikapulver vermischen.

Schritt 2

Danach in einer Pfanne fingerdick Öl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin knusprig backen, herausheben und servieren.

Tipps zum Rezept

Die Kartoffeln am besten in gleichmäßige Würfel schneiden, damit sie gleichzeitig gar werden und eine einheitliche Konsistenz haben.
Beim Anbraten der Kartoffelwürfel etwas Öl oder Butter verwenden und die Pfanne nicht zu voll machen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Für zusätzlichen Geschmack frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian während des Bratens hinzufügen.
Die Kartoffelwürfel vor dem Braten in kaltem Wasser einweichen, um Stärke zu entfernen und sie besonders knusprig zu machen.
Nach dem Braten leicht mit Salz oder Gewürzmischungen bestreuen, um den Geschmack zu intensivieren.