Kartoffelschmarren
von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024
Ein Kartoffelschmarren ist ein sehr einfaches Rezept, wobei die Kartoffeln geschnitten und in Fett ausgebacken werden.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 50 | g | Fett |
| 0.75 | kg | Kartoffeln |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Stk | kleine Zwiebel |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kartoffeln kochen, noch heiß schälen und zerstampfen. Das Fett erhitzten und die Kartoffeln dazu geben.
Schritt 2
Nun braten und die gestampften Kartoffeln immer wieder mit zwei Löffeln "zerreissen". Mit Buttermilch oder Rahmsuppe servieren.
Tipps zum Rezept
- Wer möchte kann sie auch salzen und unter häufigem umrühren ganz leicht in Zwiebel und Öl anrösten.
Nährwert pro Portion
kcal
249
Fett
13 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
33 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
cp611
Bei uns heißen die auch geröstete Kartoffeln, sehr wichtig ist aber sie schön bräunen zu lassen und heiß zu rösten.
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Silviatempelmayr
Du meinst wohl die Zwiebel anrösten oder was machst du sonst damit. Kartoffelschmarrn gibt es bei uns zu den bratwürsteln.
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puersti
Warum sind diese Kartoffel so unnatürlich gelb, ist da etwas dabei, was nicht angeführt ist, z.B. Kurkuma?
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GuteKueche-Admin
Nein, das ist nur Belichtung wie sie gerade fällt. Nicht mehr enthalten als angegeben.
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