Kartoffelpüree mit Kürbiskernöl

Name: Kartoffelpüree mit Kürbiskernöl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 6 Stk große Kartoffel; 4 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Muskatnuß; 1 TL Salz; 160 ml warme Milch

von hexy235, aktualisiert am 24.03.2026

4,3 (8 Stimmen)

Ein Beilagen - Rezept aus der Steiermark ist dieses Kartoffelpüree mit Kürbiskernöl. Schmeckt köstlich!

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Stk	große Kartoffel
60	g	Butter
160	ml	warme Milch
1	TL	Salz
1	Prise	Muskatnuß
4	EL	Kürbiskernöl

PortionPortionen

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Beilage Billig & Preiswert Kartoffeln Kochen Österreich leichte Rezepte Kürbiskernöl 30 Minuten Rezepte

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser knapp bedeckt weich kochen. Abseihen, etwas Kochwasser beiseite stellen.

Schritt 2

Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffel zerstampfen, Butter und Milch zufügen, alles gut zerstampfen. Danach mit einem Schneebesen verrühren, wenn zu fest etwas von dem Kochwasser zufügen, mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Auf Tellern anrichten, mit dem Kürbiskernöl beträufeln.