Kartoffelpüree mit Karotten

Name: Kartoffelpüree mit Karotten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Karotte (groß); 500 g Kartoffel; 200 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 TL Salz

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (6 Stimmen)

Das Kartoffelpüree mit Karotten bringt Farbe auf die Teller. Ein einfaches Beilagen - Rezept für Genießer der österreichischen Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Kartoffel
1	Stk	Karotte (groß)
1	TL	Salz
1	Prise	Muskat
1	EL	Butter
200	ml	Milch

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Kartoffeln Kochen Österreich Karotte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Kartoffeln schälen, wenn nötig halbieren und in einem Topf mit Dämpfeinsatz weich kochen. Inzwischen die Karotte waschen und fein reiben.

Schritt 2

Wenn die Kartoffel gegart sind, herausnehmen, das Wasser abgießen und die Kartoffeln wieder zurück in den Kochtopf geben. Dann in einem weiteren Topf die Milch erhitzen.

Schritt 3

Anschließend die Kartoffeln salzen, Muskat dazu geben und mit einer Gabel zerdrücken. Nun die Butter zu den Kartoffel geben und die heiße Milch dazu gießen. Mit einer Schneerute kräftig rühren und zum Schluss die fein geraffelte Karotte unterheben.