Kartoffelpüree mit Babyspinat

Name: Kartoffelpüree mit Babyspinat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Babyblattspinat; 3 EL Butter; 1 Stk Knoblauchzehe; 150 ml lauwarme Milch; 750 g Mehlige Kartoffel; 1 Prise Muskatnuss (gemahlen); 0.5 TL Salz

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (17 Stimmen)

Das Kartoffelpüree mit Babyspinat bringt Abwechslung auf die Teller und schmeckt hervorragend. Versuchen sie dieses Beilagen - Rezept.

Zutaten für 3 PortionPortionen

750	g	Mehlige Kartoffel
3	EL	Butter
150	ml	lauwarme Milch
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Muskatnuss (gemahlen)
0.5	TL	Salz
200	g	Babyblattspinat

PortionPortionen

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Beilage Kartoffeln Kochen Österreich Spinat

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffel schälen, würfelig schneiden und mit Salz und Wasser bedeckt weich garen.

Schritt 2

Mit dem Kartoffelstampfer stampfen, Butter und Milch zugeben, Muskatnuss hinein reiben und mit dem Schneebesen vermengen.

Schritt 3

Babyspinat waschen, in kochendem Wasser blanchieren, gut ausdrücken und klein schneiden. Spinat zum Kartoffelpüree geben und gut miteinander vermengen.