Kartoffelnudeln

aktualisiert am 06.05.2024
4,6 (13 Stimmen)

Diese Kartoffelnudeln schmecken zu Schweinebraten mit Sauerkraut. Ein altes Rezept aus Omas Kochbuch.

Kartoffelnudeln
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Kartoffel
80 g Mehl
1 Stk Eier
1 Prise Salz
2 EL Fett
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffel weich kochen, schälen und durch ein Sieb pressen.

Schritt 2

Ei, Salz und Mehl vermengen und daraus fingerdicke Nudeln rollen.

Schritt 3

In einer Pfanne in heißem Fett auf beiden Seiten knusprig braun braten.

Tipps zum Rezept

  • Mehlige Kartoffel verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
228
Fett
8 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
36 g

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Kommentare

hexy235
hexy235
Die Kartoffelnudeln auf dem Foto wurden aber nicht in Fett knusprig braun gebraten. Schauen eher gekocht aus.
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