Kartoffellaibchen

Name: Kartoffellaibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Buttermilch; 400 g Kartoffel (mehlig); 1 Prise Muskat; 3 EL Öl zum Braten; 1 Prise Salz

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Diese Kartoffellaibchen passen sehr gut als Beilage oder als Snack mit einem Dip. Für dieses Rezept verwenden sie eine mehlige Kartoffelsorte.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Kartoffel (mehlig)
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
1	Schuss	Buttermilch
3	EL	Öl zum Braten

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Braten Fettarm Gesund Kartoffeln Österreich Snacks Vegetarisch Hausmannskost

Küchenutensilien

Waffeleisen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser in einem Topf gar kochen. Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, das restliche Wasser entfernen und mit einer Gabel grob zerstampfen.

Schritt 2

Dann einen Schuss Buttermilch dazu geben und mit Salz und Muskat würzen und nochmals zerstampfen. Dann Laibchen formen und in einer Pfanne mit Öl oder in einem Waffeleisen goldgelb backen.