Kartoffelgröstl mit Spargel
aktualisiert am 06.05.2024
Das Kartoffelgröstl mit Spargel ist eine feine Beilage zu Fisch. Ein Rezept, wenn es frischen Spargel am Markt gibt.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Kartoffel |
| 300 | g | Spargel |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kartoffel in einem Topf mit Wasser kochen, schälen und vierteln.
Schritt 2
Vom Spargel die harten Enden abschneiden und im Salzwasser bissfest kochen. In Stücke schneiden.
Schritt 3
Kartoffel in einer Pfanne mit Öl anbraten, Spargel dazu geben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Verwenden sie grünen Spargel.
Nährwert pro Portion
kcal
152
Fett
8 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
18 g
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