Kartoffel-Kohlpüree

Name: Kartoffel-Kohlpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Kartoffel; 300 g Kohl; 0.25 l Milch; 3 Msp Muskatnuss; 1 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (32 Stimmen)

Das Rezept vom Kartoffel-Kohlpüree passt sehr gut zu Lammgerichten. Es schmeckt sehr interessant.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Kohl
1	kg	Kartoffel
0.25	l	Milch
1	TL	Salz
3	Msp	Muskatnuss

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Kohl waschen, putzen, in feine Streifen schneiden, in wenig Wasser dünsten und abseihen

Schritt 2

Die Kartoffeln waschen, schälen, teilen, in kochendes Salzwasser geben und weich kochen. Abseihen, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und Milch einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Püree mit Muskatnuss und Salz abschmecken und die Kohlstreifen unterrühren.