Kartoffel-Knoblauch-Nocken

Name: Kartoffel-Knoblauch-Nocken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Creme fraiche; 500 g Kartoffel (mehlig); 3 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Die Kartoffel-Knoblauch-Nocken harmonieren sehr gut als Beilage zu Lamm oder Fisch. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Kartoffel (mehlig)
5	EL	Olivenöl
3	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Creme fraiche
50	g	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Beilage Billig & Preiswert Einfach Kartoffeln Kochen Omas Küche Österreich Knoblauch

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kartoffel-Knoblauch-Nocken die Kartoffeln schälen, waschen und in 2 cm große Würfel schneiden. In Salzwasser weich garen. Abgießen, ausdampfen lassen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Schritt 2

Den Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und unter den Kartoffelmasse mischen. So viel Olivenöl, Crème fraîche und Schlagobers dazugeben, dass eine formbare Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und aus der Kartoffelmasse Nocken abstechen.