Kartoffel-Grammelsterz

aktualisiert am 05.05.2024
3,7 (15 Stimmen)

Der Kartoffel-Grammelsterz ist eine deftige Angelegenheit . Ein Rezept aus der Steiermark, wo er als Hauptspeise gegessen wird.

Kartoffel-Grammelsterz
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Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Kartoffel
100 g Mehl
80 g Grammelschmalz
0.5 TL Salz
 PortionPortionen
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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel mit der Schale kochen, schälen und fein reiben. Anschließend mit Salz und Mehl locker vermengen.

Schritt 2

Das Grammelschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und den Sterz auf Seiten rösten. Vor dem Servieren mit einer Gabel zerkleinern.

Tipps zum Rezept

  • Mit grünem Salat servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
349
Fett
20 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
39 g

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Kommentare

hexy235
hexy235
Der Sterz auf dem Foto schaut so gut aus, da muss man dieses Rezept sofort nachkochen. Hoffentlich schmeckt er auch so wie er aussieht.
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