Kartoffel-Butternockerl

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (7 Stimmen)

Kartoffel-Butternockerl passen zu Rinderbraten oder zum Sonntagsbraten. Hier unser köstliches Rezept.

Kartoffel-Butternockerl
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Eier
150 g Butter
220 g Mehl
1 Prise Salz
1 Msp Muskatnuss
350 g Kartoffel
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Kartoffeln Kochen Omas Küche Österreich Hausmannskost

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffel roh schälen und fein reiben.

Schritt 2

Butter schaumig rühren, nach und nach Eier mitschlagen, würzen, Mehl und Kartoffel unterrühren. 20 Minuten rasten lassen.

Schritt 3

In einem großen Topf das Salzwasser zum Kochen bringen. Nockerl mit zwei Teelöffel formen und im Wasser ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Nockerl sind fertig, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

Nährwert pro Portion

kcal
602
Fett
37 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
55 g

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