Kartoffel-Bällchen

aktualisiert am 06.05.2024
3,8 (19 Stimmen)

Kartoffel-Bällchen ist der Hit bei Kindern. Probieren Sie dieses Rezept, Sie werden es nicht bereuen.

Kartoffel-Bällchen
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Kartoffel (mehlig)
4 Stk Eidotter
1 Stk Ei
130 g Mandel (gehackt)
1 TL Salz
1 Msp Muskat
1 Tasse Öl
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel weich kochen und schälen, noch warm durch die Kartoffelpresse drücken und handwarm abkühlen lassen.

Schritt 2

Eidotter beigeben und mit Salz und Muskat gut würzen. Aus dem fertigen Teig Bällchen formen.

Schritt 3

Anschließend ein Ei verquirlen und die gehackten Mandeln untermengen.

Schritt 4

Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bällchen in den Mandeln mehrmals wenden und goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
497
Fett
29 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
44 g

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