Karottengulasch
aktualisiert am 15.12.2025
Ein Rezept aus Großmutter Kochbuch ist das Karottengulasch. Passt als Snack oder auch als Beilage zu gebratenem Fleisch.
©
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Karotten |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 1 | TL | Paprikapulver (scharf) |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 1 | Schuss | Essig |
| 1 | TL | Kümmel |
| 1 | TL | Majoran |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | EL | Mehl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Karottengulasch zuerst die Karotten und Zwiebel schälen und grob reiben. Nun den Zwiebel in Öl anrösten, mit Paprikapulver stauben und mit Kümmel und Majoran würzen.
Schritt 2
Es rösten lassen, mit Essig ablöschen und mit Wasser aufgießen. Die Karotten zugeben und weich dünsten. Vor dem Servieren mit etwa Mehl stauben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Sie können für einen Abendessen noch Würstchen dazu reichen.
Nährwert pro Portion
kcal
125
Fett
4 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
23 g
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 06:20
von Pesu07
am 01.09.2026 06:17
von Pesu07
am 01.09.2026 05:51
von Teddypetzi
am 01.09.2026 05:09
von littlePanda
am 01.09.2026 04:45
von littlePanda
Ähnliche Rezepte
Kommentare
GARMA
Habe es nachgekocht und etwas Rahm dazugegeben aber das Mehl weggelassen. Sehr gut, danke für's Rezept.
Auf Kommentar antworten
eva_barnas_gmail_com
das Karottengulasch ist ein kalorienarmes Gericht, das man mit Gewürzen nach seinem eignen Geschmack aufpeppen kann. Es ist ein gutes Rezept für die kommende Fastenzeit
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Diese Variante vom Gulasch kenne ich noch gar nicht, finde ich aber sehr interessant. Diese Variante werde ich probieren.
Auf Kommentar antworten
Billie-Blue
Interessant, auf diese Gulaschidee bin ich noch nicht gekommen, obwohl ich Karotten gerne ins Bohnengulasch schneide. Werde ich machen, wenn ich viele Karotten habe.
Auf Kommentar antworten
Silviatempelmayr
Eine sehr leckere Variante von Gulasch. In die Gulaschsuppe habe ich auch schon Karotten hineingegeben.
Auf Kommentar antworten
johuna
Karotten-Gulasch ist einmal eine ganz andere Variante. Aber ob ich das nachkoche, das weiß ich noch nicht: mit fehlen Zucker, etwas mehr an Gewürzen,.... Werde mich nach den kommenden Kommentaren richten.
Auf Kommentar antworten