Karottengemüse mit Erbsen

Name: Karottengemüse mit Erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt); 1 Spr Essig; 500 g Karotten, geschält und grob geraspelt; 50 g Margarine; 1 EL Mehl; 1 Prise Muskatnuß, frisch gerieben; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 125 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel, fein geschnitten

von Tsambika, aktualisiert am 13.05.2026

4,7 (171 Stimmen)

Ein feine und beliebte Beilage zu vielen Fleischgerichten ist das Karottengemüse mit Erbsen. Versuchen sie dieses Rezept, es schmeckt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Karotten, geschält und grob geraspelt
1	Stk	Zwiebel, fein geschnitten
200	g	Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
50	g	Margarine
1	EL	Mehl
125	ml	Rindsuppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	Muskatnuß, frisch gerieben
1	Spr	Essig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Gemüse Kochen Österreich leichte Rezepte

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Margarine erhitzen, Zwiebel darin anrösten, Karotten dazugeben und ebenfalls kurz mitrösten.

Schritt 2

Mit Mehl stauben und anrösten lassen. Mit etwas Suppe aufgießen, würzen und leicht köcheln. Kurz vor Ende der Garzeit die Erbsen zufügen. Mit frisch gehackter Petersilie verfeinern.