Karottenaufstrich

Name: Karottenaufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 0.125 l Buttermilch; 300 g Karotten; 1 Bund Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 EL Salz; 300 g Topfen; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (148 Stimmen)

Der Karottenaufstrich schmeckt köstlich auf frischem Schwarzbrot. Ihre Gäste werden dieses Rezept lieben.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Karotten
2	Stk	Äpfel
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
1	EL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Bund	Petersilie (gehackt)
300	g	Topfen
0.125	l	Buttermilch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten putzen,die Äpfel schälen. Beides raspeln und verrühren. Unbedingt Zitronensaft dazugeben, damit die Äpfel nicht braun werden.

Schritt 2

Den Topfen mit der Buttermilch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter die Apfel-Karotten Mischung rühren. Petersilie waschen, die Blätter abzupfen, fein hacken und unterheben.