Karotten mit Ingwer

Name: Karotten mit Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Honig; 40 g Ingwer; 500 g Karotten; 4 EL Öl; 1 Prise Salz; 4 EL Zitronensaft

von Kevin-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (15 Stimmen)

Die Karotten mit Ingwer schmecken hervorragend zu Fleisch. Dieses Rezept ist eine scharf-süße Komposition.

Zutaten für 4 PortionPortionen

40	g	Ingwer
500	g	Karotten
4	EL	Öl
3	EL	Honig
1	Prise	Salz
4	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Ingwer schälen, fein reiben, gut ausdrücken, den Saft auffangen. Die Karotten schälen, der Länge nach halbieren und schräg zur Längsrichtung in 7 mm breite Streifen schneiden.

Schritt 2

In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Karotten einlegen und anbraten bis sie Farbe nehmen. Sobald die Karotten beginnen weich zu werden, Honig mitrösten. Ingwersaft, Salz und Zitronensaft dazu, durchschwenken, anrichten.