Karfiol-Törtchen
aktualisiert am 05.05.2024
Ob als Beilage zu Steaks oder als Vorspeise, dieses Rezept von den Karfiol-Törtchen wird ihre Gäste begeistern.
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Zutaten für 6 PortionPortionen
| 2 | Pk | Blätterteig |
| 1 | Tasse | Hülsenfrüchte |
| 500 | g | Karfiol |
| 100 | g | Creme fraiche |
| 150 | g | Käse (gerieben) |
| 1 | TL | Thymian |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Karfiol-Törtchen zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen, 6 Kreise (a 13 cm) ausstechen und in die Mulden eines Muffinblechs legen.
Schritt 2
Die Mulden mit Backpapier auslegen, mit Hülsenfrüchten füllen und im Backrohr 15 Minuten blindbacken.
Schritt 3
In der Zwischenzeit den gewaschenen Karfiol in kleine Röschen schneiden, 10 Minuten in Salzwasser garen und abgießen.
Schritt 4
Mit Creme fraiche, Käse und gehacktem Thymian mischen. Salzen und pfeffern. Die Karfiolmasse in die leeren Törtchen füllen und 15 Minuten fertig backen.
Nährwert pro Portion
kcal
5.574
Fett
560 g
Eiweiß
56 g
Kohlenhydrate
74 g
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Kommentare
MaryLou
Zum Blindbacken kann man auch Reis oder Kamut nehmen. Ich habe Kamut verwendet da ich keine Hülsenfrüchte und keinen Reis zur Hand hatte. Es hat super geklappt und die Karfioltörtchen sind sehr gut angekommen.
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