Karamellisierter Knoblauch

aktualisiert am 24.09.2025
4,4 (10 Stimmen)

Karamellisierter Knoblauch schmeckt als Beilage zu kaltem Braten oder Presskopf. Hier das einfache Rezept aus Omas Küche.

Karamellisierter Knoblauch
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 EL Öl zum Braten
24 Stk Knoblauchzehen
2 EL Zucker
5 EL Essig
7 EL Weißwein (trocken)
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den karamellisierten Knoblauch zuerst den Knoblauch schälen und einer Pfanne mit Öl anbraten. Zucker beigeben und karamellisieren lassen.

Schritt 2

Mit Essig ablöschen und mit Wein aufgießen. Dann ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen und mit Salz abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
344
Fett
5 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
60 g

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