Karamellisierte Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (9 Stimmen)

Karamellisierte Zwiebel passen sehr gut zu hellem Fleisch. Dieses Rezept lässt sich gut vorbereiten.

Karamellisierte Zwiebel
© dogfordstudios / Depositphotos_31485111_original

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Zwiebel
7 EL Olivenöl
5 EL Zucker (braun)
1 Stk Vanilleschote
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Vanilleschote ausschaben und beides, Schote und Ausgeschabtes zusammen mit dem Öl in einem Topf erhitzen.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und halbieren, in den Topf geben. Alles glasig andünsten.

Schritt 3

Den Zucker zufügen und karamellisieren. Nach etwa 7-10 Minuten nehmen die Zwiebeln eine bräunliche Farbe an.

Tipps zum Rezept

  • Schmecken warm und kalt.

Nährwert pro Portion

kcal
259
Fett
18 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
24 g

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