Karamellisierte Tomaten

von Renate-P, aktualisiert am 06.05.2024
3,5 (2 Stimmen)

Karamellisierte Tomaten schmecken besonders gut zu gegrilltem Fleisch. Ein einfaches Rezept für die Hausfrau.

Karamellisierte Tomaten
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Tomaten
2 EL Zucker
6 EL Olivenöl
4 Stk Knoblauchzehen
1 Bund Kräuter
 PortionPortionen
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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch schälen und fein hacken. Das Backrohr auf 170 Grad vorheizen.

Schritt 2

Eine ofenfeste Form mit Olivenöl ausstreichen. Tomaten waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben eng hinein schlichten.

Schritt 3

Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauch würzen und Olivenöl übergießen. Ca. 40 Minuten im Backrohr braten.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Kräuter waschen und fein hacken. Vor dem Servieren die Tomaten damit bestreuen.

Tipps zum Rezept

  • Sie können Kräuter ihrer Wahl verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
230
Fett
15 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
20 g

Autor

Renate-P
Renate-P
Food-Redakteur:in

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