Karamellisierte Äpfel mit Speck

aktualisiert am 06.05.2024
4,8 (8 Stimmen)

Karamellisierte Äpfel mit Speck schmecken köstlich zu Wildgerichten, Gänse- oder Entenbraten. Ein Rezept aus Omas Küche.

Karamellisierte Äpfel mit Speck
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

5 EL Apfelsaft
2 Stk Äpfel
150 g Speck (Würfel)
10 g Nüsse
2 EL Zucker
1 EL Butter
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beilage Apfel Dünsten Omas Küche Österreich Geheimrezepte Nuss Speck

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Äpfel waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Zucker zugeben und so lange schmelzen lassen, bis hellbrauner Karamell entsteht.

Schritt 3

Die Apfelspalten, Speck und die Nussstücke beifügen, anschwenken und mit Apfelsaft ablöschen. Kurz einkochen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Verwenden sie säuerliche Äpfel.

Nährwert pro Portion

kcal
622
Fett
60 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
31 g

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