Kalbszunge

Name: Kalbszunge
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 380 g geschälte Tomaten; 1 Stk Kalbszunge; 1 Prise Petersilie; 20 g Pflanzenfett; 1 Prise Salz; 1 Pk Suppengrün; 0.9 ml Wasser; 0.125 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (29 Stimmen)

Die Kalbszunge eine Delikatesse nach österreichischem Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.125	ml	Weißwein
0.9	ml	Wasser
1	Stk	Kalbszunge
1	Stk	Zwiebel
20	g	Pflanzenfett
380	g	geschälte Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Petersilie
1	Pk	Suppengrün

PortionPortionen

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Zeit

100 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Weißwein mit dem Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen und mit einer Prise Salz würzen. Danach die Kalbszunge und das grob geschnittene Suppengrün untergeben. Alles wird nun für 75 Minuten gekocht.